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    九成受污染六成疑致癌!香港消委会测试50款食油结果令人震惊
    发布时间: 2022-09-23 12:26:00 来源:世界杯押注软件手机版 作者:世界杯押注的软件App

      港人爱吃煎炸食物,但多吃随时食出祸,香港消费者委员会最新测试了50款市面上的食油,发现有47款样本,即,当中40%验出3种或以上有害污染物,另有近六成含基因致癌物环氧丙醇,部分更超出欧盟标准。消委会说,

      香港消委会于去年11月至今年1月,搜集50款食油测试,包括14款特级初榨橄榄油、2款橄榄油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油,和5款调和油。

      结果发现有29款食油验出基因致癌物环氧丙醇,占整体58%,含量介乎每公斤100至2,000微克,当中两款的含量超出欧盟标准的每公斤1,000微克,包括“SuperFoodLab纯正椰子油(无味配方)”,每公斤含1,100微克,以及“御品皇纯正花生油”,每公斤含2,000微克。部分食油在生产过程需要高温加工处理,在脱臭加工过程会产生“氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)和“缩水甘油脂肪酸酯(GE)”。研究显示两者于肠道水解后,会分别释出有毒的3-MCPD和基因致癌物环氧丙醇。动物实验证实,长期摄入过量3-MCPD会损害肾脏功能、中枢神经系统,以及影响雄性生殖系统。

      消委会又发现,有两款御万家食油样本验出基因致癌物苯并[a]芘,其中御万家百分百纯正粟米油的样本验出每公斤2.1微克,超出欧盟每公斤两微克标准。葡萄牙进口Gallo My first olive oil Extra Virgin Olive Oil样本的塑化剂验出每公斤11毫克,超出每公斤不多于9毫克的食安中心行动水平和欧盟上限。至于完全没有验出污染物3款食油为Carbonell特级初榨橄榄油、Primo有机葵花籽油、Showa芥花籽油。

      此外,测试发现约七成,即35款个样本检出塑化剂,与2017年相类测试的百分比结果相若。消委会指,当年有五款样本超出食安中心的行动水平和欧盟上限,不过今次测试只有一款特级初榨橄榄油样本超标,为Gallo的My first olive oil Extra Virgin Olive Oil,其检出量达每公斤11毫克,超过食安中心的行动水和欧盟上限(含量为每公斤不多卡9毫克)。

      消委会形容,测试结果并不理想,认为在生产食油期间,要做到不含污染物并非不可能,生产商有责任确保食油品质和安全。消委会总干事黄凤娴说,基因致癌物于国际间并无摄取建议上限,或摄取容忍量,当然愈少愈好。致癌物含量虽然符合法例要求,一般进食对食物安全影响不大,但若市民经常进食煎炸等多油食物,或有损健康,尤其患长期病的消费者,更需留意身体对污染物的承受程度,以及好坏脂肪酸比例。

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