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    美味橄榄油健康添活力IOC在华第五届橄榄油(成都)品鉴体验会
    发布时间: 2022-09-17 16:45:01 来源:世界杯押注软件手机版 作者:世界杯押注的软件App

      12月27日,国际油橄榄理事会在成都举办第五届橄榄油品鉴体验会,目的在于帮助如生产商、进口商、经销商等行业人员,以及对橄榄油感兴趣的媒体、厨师等人士,更加深入且全面的了解橄榄油和其营养价值、健康益处,更加熟练掌握橄榄油生活中的多场景用途。

      品鉴体验会上,国际油橄榄理事会经济与推广部主管 Ender Gündüz(恩德·冈迪兹)先生在会上发言,对国际及中国橄榄油市场的现状和未来进行解读。

      中国油橄榄分会副秘书长、四川省油橄榄发展促进会常务副会长肖剑女士带领嘉宾品鉴橄榄油并分享行业情况。

      现场,中国注册营养师、知名科普作家吴佳女士为嘉宾们解读橄榄油的健康密码,明星大厨展示两道用橄榄油制作的菜式——意大利水牛奶酪/番茄啫喱、香煎贝柱/四川烧椒酱,展现不同烹饪方式下橄榄油的健康妙用,现场邀请嘉宾们品尝菜式,致力于为现场嘉宾们带来一场全方位的橄榄油品鉴盛宴。

      从2019年——2021年,国际油橄榄理事会以三年为周期制定的在华培训与推广计划就这样进入了最后一个阶段。三年来,国际油橄榄理事会在中国多地相继举办了发布会、线上线下品鉴推广、培训课程等一系列相关领域活动,均取得了不错的反响和效果。接下来,国际油橄榄理事会还会制定新年计划,促进橄榄油在中国消费者日常生活中的使用,同时深入推进油橄榄种植与经营产业的蓬勃发展。

      1959年在联合国的主持下成立于西班牙马德里的国际油橄榄理事会(IOC),是油橄榄和橄榄油领域唯一一个国际政府间组织。国际油橄榄理事会成员由油橄榄生产国以及相关贸易利益国等45国组成(包含18个会员,其中欧盟27个国家代表一个整体会员),致力于油橄榄及橄榄油的可持续发展,在推动国际油橄榄种植业全面而稳定的发展发挥着不可替代的作用。

      国际油橄榄理事会承继着在日本、加拿大、巴西和俄罗斯等国的成功推广经验,怀着对中国油橄榄和橄榄油的发展前景的信心,2019年在中国进行推广。以三年为单位,国际油橄榄理事会制订了2019年——2021年的周期推广计划,在北京举办了媒体发布会,相继在北京、陇南、成都、昆明、广州、深圳等地成功开展了三个阶段的培训与推广活动,向中国的消费者和相关行业人员介绍橄榄油的日常实用与使用、选购方式、国际标准和专业基础知识。

      特级初榨橄榄油和初榨橄榄油是纯天然食品,具有独特的橄榄果香和丰富的口感,突显了原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适,他们是时尚健康用油,长期食用更有益于身体健康。在日益追求美味与健康的今天,特级初榨橄榄油和初榨橄榄油在餐桌上占据着愈来愈重要的位置。

      从橄榄树的新鲜果实中得到的油脂就是橄榄油。特级初榨橄榄油和初榨橄榄油可以直接使用。在市场上可找到的橄榄油有分为以下三类:

      ●特级初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil:游离酸度以油酸表示,每100克橄榄油中不超过0.8克,其特性需符合国际油橄榄理事会贸易标准中对该类别的规定。

      ● 初榨橄榄油 Virgin Olive Oil:游离酸度以油酸表示,每100克橄榄油中的含量不超过2克,其特性需符合国际油橄榄理事会贸易标准中对该类别的规定。